罐頭，是一種包裝食物的方法。可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式，便于使用。

1，橘子罐頭

橘子若干個，適量白糖，一把小剪子，一個碗，適量的水。把橘子剝開，分開橘瓣，把白絲用手輕輕刮干凈。為了在煮制后吃起來不那么苦，用小剪子，把橘瓣的橘衣小心剪開，用手輕輕剝離，放在碗中，擱在一旁。把水倒在鍋中煮沸，放入白砂糖，待它融化，再放入沒有橘衣橘瓣，煮1分鐘，盛在合適的器皿中，就做好了。

2，山楂梨罐頭

蘋果梨洗凈去皮去籽切塊，山楂洗凈切開去籽，鍋里多放些水，一定要沒過水果，放冰糖就可以開火熬了，開了后轉(zhuǎn)小火再熬20分鐘左右（梨熬的很軟就可以啦）。

3，草莓罐頭

草莓是多年生草本植物，具有較高的經(jīng)濟價值。其果實色澤鮮艷,柔軟多汁、香味濃郁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富、深受消費者歡迎。草莓一般在五月份集中上市，運輸、貯存困難，難以滿足人們不同時期對草莓的需求，為此研制了美味可口的草莓罐頭產(chǎn)品。

4，櫻桃罐頭

櫻桃洗凈晾干，去除蒂，可不去核，白糖用水融化，放入櫻桃，為保持櫻桃完整，水一開即可裝瓶，瓶子煮開消毒，旋緊后，冷藏可保存半年到一年，開瓶后盡快解決。