目前市面上銷售的水果罐頭大部分都是用透明玻璃瓶包裝，罐頭外包裝明顯的位置，都標(biāo)著“不添加任何防腐劑和色素”的字樣，小規(guī)格的在一兩百克左右，大的超過(guò)一千克。與以前千篇一律的外形相比，目前市場(chǎng)上各個(gè)罐頭的玻璃瓶造型各異，還有的品牌推出了易拉罐裝、塑料罐裝的水果色拉。包裝越來(lái)越精美，開(kāi)啟方式越來(lái)越人性化，非常符合現(xiàn)代人的審美傾向和使用習(xí)慣，有種和時(shí)代終于接上軌了的感覺(jué)。

根據(jù)調(diào)查，超市里的水果罐頭受歡迎的是黃桃、什錦水果這兩個(gè)口味。目前全國(guó)的水果罐頭市場(chǎng)都處于上升的勢(shì)頭，這與企業(yè)創(chuàng)新工藝不無(wú)關(guān)系。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水果罐頭不能添加保鮮防腐劑，目前市場(chǎng)上的正規(guī)企業(yè)都有真空封罐生產(chǎn)線，罐頭里的果肉處于真空狀態(tài)下，經(jīng)過(guò)殺菌處理，不需要添加防腐劑，也很大程度的保留了水果中的營(yíng)養(yǎng)成分。預(yù)計(jì)未來(lái)，水果罐頭會(huì)取得更加不俗的銷量，帶給消費(fèi)者美味的味覺(jué)享受。