水果罐頭的包裝材料主要包括金屬和玻璃兩種。?

金屬罐頭：?主要采用兩面鍍錫的低碳薄鋼板，?簡稱“鍍錫鋼板”，?也稱為“馬口鐵”。?這種材料具有重量輕、?抗腐蝕、?適合表面印刷以及可以加工成各種形狀等優(yōu)點。?金屬罐頭因其獨特的優(yōu)勢，?在包裝領(lǐng)域占據(jù)一定地位。?

 玻璃罐頭：?玻璃罐頭因其透明度高、?化學性質(zhì)穩(wěn)定、?無毒無味，?且能較好地保持食品原有的風味和營養(yǎng)，?因此受到一些消費者的偏好。?玻璃罐頭的使用，?在一定程度上滿足了消費者對食品安全和品質(zhì)的追求。?

此外，?隨著技術(shù)的發(fā)展，?水果軟包裝罐頭加工技術(shù)也得到了發(fā)展，?采用耐蒸煮復合薄膜袋作為包裝材料，?這種技術(shù)通過物理和化學方法對水果進行處理，?加工成潔凈的鮮果片或果味汁液，?然后進行真空包裝和z低熱常壓殺菌、?常壓急速冷卻等工藝過程，?生產(chǎn)出的產(chǎn)品不僅在色、?香、?味方面優(yōu)于硬罐頭，?而且保質(zhì)期可達15個月。?